Keten van aminozuren zijn korte reeksen van bouwstenen van eiwitten, meestal bestaande uit minder dan eenhalf dozijn bouwstenen. Deze onder scheiden zich af van eiwitten door hun omvang; grotere proteïnen zijn substantieel langer. Korte eiwitten hebben een vitale rol in diverse lichamelijke processen, zoals hormonale controle, cel samenwerking en